Чем питаться, если у вас доша смешанного типа?

Наверное, этот вопрос мне чаще всего задают, и он весьма обоснован. После определения своего психофизического типа с помощью моего теста (если вы еще не прошли его, сделайте это здесь), вы можете потеряться в догадках –– что есть и что не стоит представителю каждой доши.

Прежде всего, я хотела бы вас предупредить, что тест лишь частично может определить ваше состояние дош; единственный путь узнать свою истинную конституцию согласно Аюрведе – посетить, прошедшего обучение, практикующего, специалиста в области Аюрведы, чтобы он проанализировал ваши доши. Тесты сильно упрощены, и мы можем узнать из них не так уж и много. Это все равно, что сравнивать советы на медицинском сайте и посещение врача. Медицинский сайт может что-то подсказать вам, но индивидуальный подход обеспечит вам только посещение врача. Тем не менее, тест является прекрасной отправной точкой вашего путешествия к балансу с помощью Аюрведы.

Когда я начала изучать информацию, я тоже была сбита с толку, поскольку мой конституциональный тип относится ко всем трем дошам, с преобладанием Питты. У меня определенно творческие умственные наклонности вата и я страдала от проблем с пищеварением, которые присущи вата-типу, таких как вздутие живота и запор, у меня были нерегулярные месячные. Однако, я не выглядела и не чувствовала себя, как вата, во многом другом.

Вата-люди крайне энергичны и ненавидят слишком долго оставаться на одном месте. Капха-люди более вялые и любят весь день валяться на
Сейчас во время беременности я чувствую энергию капхи

диване. Питты обожают приключения, особенно с конкретной большой целью. Я точно ватта-питта.
Вата-люди легко возбудимые и начинают кучу дел (зачастую больше, чем они могут закончить). Капха-люди больше любят заведенный порядок и в действительности не очень любят обзаводиться новыми увлечениями или делами. Питты очень амбициозны, целенаправленны и если решат сделать что-то то сделают любой ценой. Здесь я на 100% питта.
Вата-люди мелкокостные. Вы можете понять это, обхватив запястье, и у вас еще останется место. Капха-люди более ширококостные, они не могут обхватить свое запястье. Питта-люди – это нечто среднее. Я определенно питта.
У вата-людей постоянно сухая кожа и ее не может увлажнить никакое увлажняющее средство. У питты теплая кожа, чувствительная к солнцу и с большим количеством родинок. У капха-людей влажная кожа, которая может быть жирной в некоторых зонах. Здесь я питта-вата и моя кожа очень подвержена влиянию климата. Если я в сухом климате, то могу мазать на себя масло ведрами два раза в день. А в душном и влажном Майами, могу обходиться маслом 3 раза в неделю.
Вата-люди превыше всего ценят свободу и любят спонтанность. Питту маслом не корми, но нужны рост, прогресс, успех. Капха-люди превыше всего ценят комфорт и любят безопасность. Здесь я на 1000% питта и чувствую себя наиболее комфортно когда надо решить какую-то проблему или создать какой-то проект.
Вата-люди с трудом набирают вес, тогда как капха-люди набирают вес всего один раз поев или даже подумав о еде. Питты быстро набирают вес при стрессе, если переедают или тянутся к сладкому. Я определенно отношусь к последним.
Вата-люди имеют удлиненные, угловатые лица, тогда как капха-люди имеют круглые лица с мягкими чертами. У питты могут средние или угловатые черты лица. Если бы вы увидели мои щеки, то поняли бы, что я между капхой и питтой.
У людей вата сухие волосы, склонные к секущимся кончикам, тогда как капха-люди имеют длинные, густые блестящие волосы. А у питты могут быть рыжеватые, тонкие, склонные к выпадению и седине волосы. Мои ближе к вате.
Вата-люди имеют проблемы со сном и часто мучаются бессонницей. Питты спят крепко, но могут просыпаться среди ночи и потеть во сне. Капха-люди спят хорошо и им нужен хороший 8-часовой сон. Тут я в команде капха!

И так можно рассматривать разные элементы и предпочтения бесконечно. Излишне говорить, что я была где-то посредине между горячей питты, суховатой ватой и заземленной капхой и не знала, что делать, потому что рекомендации для всех дош совершенно разные!

Я очень много наблюдаю за собой и за своими клиентами и обнаружила, что то, что подходит каждому человеку очень индивидуально. Не существует одной диеты вата-капха или капха-питта. Все зависит от того, как такая доша или дисбаланс преобладают в вас на данный момент. Так что же делать?

Шаг 1: Проанализировать пищеварение

Первое, что я хотела бы рассмотреть – это пищеварительная система.

В вашей пищеварительной системе есть какие-либо особые дисбалансы? Если да, то стоит начать питание, чтобы привести пищеварение в порядок.

Аюрведа классифицирует четыре типа «Агни» или пищеварительного огня:

Вишама агни –– нерегулярное пищеварение;

Тикшна агни –– острое пищеварение;

Манда агни –– слабое пищеварение;

Сама агни –– гармоничное пищеварение.

Вишама агни связана с избытком вата. Признаки вишама агни включают:

нерегулярный стул со склонностью к запорам или поносу;
вздутие живота;
газы.

Тикшна агни связан с избытком питта

Признаки тикшна агни включают:

жидкий стул, реакция от острой и пряной пищей (кайенский перец, чеснок, лук);
повышенная кислотность / изжога.

Манда агни связан с избытком капха

Признаки манда агни включают:

Медленное усвоение пищи / обмен веществ;
Обильный, липкий стул.

Сама агни – это когда пищеварение гармоничное – здорово! Именно на это мы все надеемся. Когда пищеварение гармоничное, можно просто следовать сезонному рациону питания для доши. Это значит есть больше питта-успокаивающей пищи летом, вата-успокаивающей пищи осенью и капха-успокаивающей пищи зимой / ранней весной.

Признаки сама агни включают:

Ежедневный здоровый стул;
Отсутствие дискомфорта в пищеварительном тракте после еды.

К какому типу относитесь вы?

Что касается меня, то я обнаружила, что отношусь к вишама агни, поэтому придерживалась вата-успокаивающей диеты, пока моя вата не пришла в равновесие, затем просто смогла начать питаться сезонно.

Шаг 2: Найти недостающие элементы

Второе, на что я смотрю – то какие элементы отсутствуют. Каждая доша состоит из двух элементов:

Вата состоит из воздуха и эфира

Питта состоит из огня и воды

Капха состоит из земли и воды

Мы видим, что и в вата, и в питта отсутствует элемент Земля. Это означает, что им нужно увеличивать потребление «заземляющих» продуктов, в их рационе должно быть больше корнеплодов и хороших жиров.

Также мы видим, что и в питта, и в капха отсутствуют элементы Воздух и Эфир. Это означает, что им нужно увеличивать потребление «легких и очищающих» продуктов, таких как зелень и некрахмалистые овощи –– цветная капуста и брокколи.

И наконец, мы можем увидеть, что в вата и капха не хватает элемента Огонь. Это означает, что они должны вводить тепло в свой рацион с помощью специй, таких как имбирь и кайенский перец, а также пряных продуктов, таких как чеснок и лук.

Шаг 3: Есть местную и сезонную пищу

И наконец, все мы должны приводить свой рацион питания в баланс в соответствие с природой вокруг нас.

Каждый из нас живет в уникальной климатической зоне с разной температурой, окружающей средой, качеством воздуха и другими факторами. Таким образом, диета вата в Майами будет отличаться от диеты вата в Дании.

Если мы живем в более теплом месте, то больше нуждаемся в охлаждающих продуктах, поскольку возрастает наша питта. Если мы живем в более холодном месте, то больше нуждаемся в согревающих продуктах, поскольку возрастают вата или капха. Окружающая среда и сезон всегда влияют на то, с чем взаимосвязан наш организм, потому что мы являемся продуктом окружающей нас среды.

Не имеете понятия, что является сезонной и местной пищей?

Зайдите на фермерский рынок или местный базар или посмотрите, что растет у друзей-садоводов на даче. Это даст вам хорошее представление о том, что вам нужно есть в данный сезон.

Правила сезонности:

В основном в осенне-зимние месяцы нас должно тянуть к корнеплодам, жирам, рагу, ферментированным продуктам и супам, чтобы согреться изнутри.

В конце зимы / начале весны мы должны облегчить наш рацион, чтобы предотвратить сезонную хандру, добавляя в рацион больше живых ростков, листовой зелени, ягод и специй.

В жаркие летние месяцы нам необходимо охлаждаться с помощью сырых продуктов, салатов, фруктовых коктейлей и свежих фруктов.

Мой комментарий по сырым продуктам:

Хотя традиционная аюрведа не рекомендует употребление сырых продуктов, я считаю, что они играют важную роль в питании человека. Когда мы готовим пищу, в процессе могут разрушатся некоторые основные питательные вещества, такие как Витамин С, Витамин В1, Витамин В5 и фолиевую кислоту. Однако, вместе с тем, мы облегчаем их усвояемость, разрушая стенки клеток волокон, и увеличиваем количество других питательных веществ, таких как ликопин и бета-каротин. Железо и белок также могут стать более доступными, в зависимости от типа приготовления.

Я считаю, что нам необходим баланс в рационе питания. Люди по всему миру на протяжении тысяч лет ели продукты сырыми и приготовленными – количество зависело от окружающей среды. В холодные, зимние месяцы / климате нам необходимо больше приготовленной, питательной пищи, чтобы согреться. В более жаркие, летние месяцы / климате нам необходимо больше освежающей, увлажняющей пищи, чтобы охладиться. Мы должны найти баланс, который подходит нам.

Причина, почему аюрведа не рекомендует есть сырые продукты, заключается в том, что в то время и в том месте для них это было небезопасно. Если вы когда-нибудь были в Индии, то знаете, что там никто не ест салаты – это просто опасно, потому что есть вероятность подцепить паразита из-за бактерий. Аюрведа была написана в Древней Индии 5000 лет назад, и мы должны иметь это ввиду. Просто потому, что аюрведа, как правило, не рекомендует употреблять сырые продукты, это не значит, что мы все должны перестать их есть. Если вы живете в Индии, то, наверное, лучше не есть салат-латук, но, если вы живете там, где среда достаточно безопасная, чтобы употреблять в пищу сырые продукты из нее, тогда отправляйтесь за ними, если они вам подходят.

Центральное место в аюрведе занимает идея изменения вашей диеты в соответствии с окружающей средой, и я считаю, что основоположники аюрведы согласились бы с тем, что если вы живете в месте, где сырые продукты безопасны, то вполне нормально употреблять их в пищу (и даже полезно).

Опять же, прислушивайтесь к своему организму.

Если вы питта и чувствуете, что после употребления зеленого салата ваши силы восстановились, продолжайте есть его.

Если вы вата и после его употребления у вас начинается вздутие живота, тогда замените его приготовленными продуктами.

Если вы капха, употребляйте больше сырых продуктов летом и приготовленных продуктов зимой.

Летом вы можете балдеть от фруктовых коктейлей (только не кладите в них лед). Зимой они могут вызывать чувство холода при одном взгляде на них. Прислушивайтесь к своей интуитивной мудрости.

Вот что я хочу, чтобы вы уяснили для себя из этой статьи: не существует универсального решения для здоровья, даже для конкретной двойной доши.

То, что подходит вам в этом месяце, может перестать работать в следующем. Обращайте внимание на подсказки, которые дает вам ваш организм, и поддерживайте связь со своей пищеварительной системой. Сначала исцелите ее. После ее исцеления придерживайтесь сезонной диеты и сохраняйте баланс ваших двух или даже трех дош, находя между ними сходные черты.

Если вы хотите научиться слушать свое тело лучше, присоединяйтесь к предстоящему марафону Радуга на Тарелке