Если раньше считалось, что основанием пирамиды питания должны быть крупы, то сейчас врачи функциональной и эволюционной медицины говорят о том, что большое содержание круп приводит к перегрузке организма антинутриентами, препятствующих усвоению самых важных питательных веществ, в том числе железа, цинка и кальция. Более того питание, в основе которого лежат углеводы – скорее всего приведет к колебаниям сахара в крови, а значит к нестабильной энергии, желанию перекусывать и есть сладкое.
Во время вебинаров, под постами и статьями, мне часто задают вопросы о питании, которые нередко основаны на мифах. Сегодня я хочу разобрать несколько таких мифов, чтобы лучше понимать природу продуктов и их влияние на организм. Некоторые из этих мифов достаточно вредные заблуждения, которые нас старят, не дают уходить лишнему весу и забирают энергию.
Все знают, что зелень и зеленые овощи – бесценный источник минералов, витаминов и клетчатки. При регулярном употреблении в пищу они поддерживают здоровую работу печени, являются тонизирующим и мягким мочегонным средством, очищают кровь и организм в целом, улучшают состояние желудочно-кишечного тракта, помогают снизить вес.
Путешествия понемногу возвращаются в нашу жизнь. Иногда это поездка на дачу, иногда за город с палаткой, кто-то отправился на юг или в любимый всеми Петербург.
За последнее столетие, питание людей трансформировалось и зачастую не в сторону поддержания оптимального здоровья. Еще сто лет назад рацион наших предков содержал огромное количество растительной пищи – в среднем раньше человек съедал около 100 грамм клетчатки в день. В рационе преобладали качественные жиры и низкогликемические продукты, с небольшим количеством сахаров. В рационе современного человека преобладают углеводы, чаще всего быстроусвояемые, огромное количество сахара и некачественные жиры, созданные человеком, включая гидрогенизированные и окисленные масла. Такой рацион приводит к постоянным воспалительным процессам и глубоким дефицитам минералов и витаминов.
Заботу о своём здоровье стоит начинать с основы всего — правильной и слаженной работы всех систем организма. В этом большую роль играет функциональное питание, главный принцип которого — «не навреди», при этом должны учитываться индивидуальные особенности каждого организма. Также важно, чтобы ваше окружение и пространство поддерживали вас, а не манили уйти с выбранного пути.
В течение 11 лет я работала с тысячами женщин и помогла им построить отношения с едой, основанные на свободе и нейтральности. Хочу поделиться с вами женским подходом к питанию, как источнику радости, здоровья и высокой энергии.
Пару месяцев назад меня озадачил один пост в Инстаграм. Известная мама с гордостью поделилась, что она живет в режиме неполноценного сна и призвала других мам поделиться в комментариях сколько лет они не высыпаются. Тысячи женщин гордо писали цифру в 2, 3, 5 лет и это было больше похоже на: “у меня больше причин не спать! Ради детей я могу вообще не спать! У кого есть эта роскошь в современном мире?!”
