Очень часто препятствием на пути к здоровью является не только выбор продуктов, но и то как мы едим и сколько мы едим. По моему опыту, работать с тем как мы едим и сколько – значительно сложнее, чем с тем что мы едим, потому что это чаще всего связано с глубокими эмоциональными переживаниями и часто с убеждениями или травмами из детства. Разумеется, просто прочитав статью, вы не избавитесь от эмоционального багажа, который может быть причиной переедания или сильной тяге к сладкому или заеданию эмоций, но по крайней мере вы сможете увидеть и осознать некоторые причины и возможно получите инструмент, для того чтобы создать более нейтральные отношения с едой.
Я долго думала писать об этом или нет. И решила, что этим важно поделиться, потому что как с любой зависимостью часто нам сложно увидеть ее в самом себе и когда кто-то делится историей мы можем разглядеть себя в ней. Это поможет вовремя уделить внимание проблеме и решить ее.
Мы результат своих привычек. То что мы делаем изо дня в день определяет кто мы, чего мы добьёмся, как себя чувствуем, наши отношения, наш вклад и, разумеется, уровень нашего здоровья. После 30-40 лет внешний облик женщины — это результат того, что она делает либо не делает (относительно физической нагрузки, относительно еды) изо дня в день. Привычки также определяют уровень нашей энергии, самочувствие, здоровье и разумеется вес.
Есть такая теория, которая все больше признается антропологами, – это теория оптимального собирательства. Метод, к которому пришли наши предки, потому что собирательство само по себе – не очень эффективное дело. Особенно охота, когда приходится за кем-то долго бегать.
Ведет ли пропуск завтрака к набору веса? Действительно ли частые приемы пищи ускоряют метаболизм? Нужен ли мозгу постоянный источник глюкозы? Зачем нужно циклическое голодание?
Здоровое питание. Все знают, что его следует придерживаться, но мало кто из нас делает это настолько последовательно, насколько хотелось бы. Цель этого руководства заключается в том, чтобы поделиться практическими стратегиями по здоровому питанию и раскрыть научные исследования о том, почему нам зачастую не удается ему следовать.
Я решила опубликовать эту статью несмотря на то, что мой отец, многие годы проработавший эндокринологом, отговаривал меня это делать. По его мнению, информация, которой я хочу с вами поделиться, может сильно вас запутать. Но когда дело касается здоровья, я всегда голосую за истину, даже если она сложна и неоднозначна.
