Что ем я и моя семья: Ответы от Юлии Корневой
Моя семья состоит из меня, мужа и двух сыновей (1,5 и 5,5 лет). Мы все питаемся по-разному, но общие принципы едины: как можно больше растений в цельном виде, как можно чаще домашняя еда.
Что значит здоровое питание для нас:
- около 80% растения
- цельные, не обработанные промышленным образом продукты,
- максимально разнообразное питание,
- блюда, приготовленные наиболее здоровым способом,
- максимально качественные из доступного продукты.
Чтобы мы ели в идеальном мире (нет ограничения по времени, деньгам, продуктам):
- я и муж – то же самое, что и сейчас, может быть чуть чаще салаты из свежих овощей, на их приготовление не всегда хватает времени.
- Дети – младший прекрасно питается, старший – склонен к мучному и сладкому, с этим я борюсь ежедневно
Рецепты из приложения Live Up, которое создала Юлия Корнева
Что вы едим в реальности:
(не все, конечно, а некоторые примеры):
Завтрак: Цельные крупы, запеченные овощи, свежие овощи, яйца, козий/овечий сыр, рыба
Обед: овощные супы, супы из бобовых, котлеты из индейки, запеченные рыбу/морепродукты, салаты из свежих овощей
Ужин: то же самое, что и на обед, кроме свежих овощей. Если мы в ресторане, то можем позволить себе, например, пасту, если она стоит того, муж иногда ест мясо.
Перекусы: фрукты, орехи, сухофрукты, ягоды
Напитки: вода, цикорий, зеленый чай, кокосы, кофе в первой половине дня
Сколько уходит времени на готовку в день?
В среднем минут 40
Сколько раз в неделю закупки продуктов?
Обычно 2
Фото с Инстаграм Юлии
Сколько примерно уходит на все продукты на неделю?
Сложно ответить, но много :)) потому что мы живем в Сингапуре, а тут продукты не дешевые
Что едят дети (если отличается)?
Фото с Инстаграм Юлии
Младший – все, что ем я, и блюда, рецепты которых я размещаю в своем мобильном приложении в разделе Детские рецепты.
Старший – очень ограниченно питается: гречка, киноа, дикий рис, индейка, курица, рыба, с трудом супы, из свежих овощей – только морковь, горошек, авокадо (если его считать овощем), некоторые фрукты… Совсем не хочет пробовать новое и обожает мучное. Надеюсь, он это перерастет ))))
Любимые 3 блюда в частой семейной ротации:
- Гречка+ киноа – гарнир, всегда есть в холодильнике
- «русский салат» из огурцов, помидоров и зеленого лука с нерафинированным подсолнечным маслом, которое я в чемодане привожу из Москвы и расходую очень аккуратно)))
- домашний хумус
Любимый семейный деликатес
Сложно ответить… редко бывая в России мы с мужем иногда мечтаем о вобле )))
Что едите в ресторанах/гостях? Что едят дети, если ходят в сад/школу, где есть своя еда?
В ресторанах и гостях стараемся следовать своим принципам рациона, в любой кухне и любом ресторане есть подходящие нам блюда. Конечно, как я уже говорила, в ресторанах можно нарушить определенные принципы и съесть, например, пасту. НО!!! Только ради действительно вкусной пасты от хорошего шефа я сделаю такое исключение.
Старший сын каждый день берет обед и перекус в школу из дома.
Рецепты и фото из приложения рецептов LIve Up, котороя создала Юлия Корнева
Как часто получается придерживаться “здорового рациона” (бывают ли нарушения всякие?)
Нарушения, редкие и приносящие настоящее удовольствие, согласно моей философии, тоже часть здорового образа жизни. Мы должны себя баловать и радовать. Если отличный десерт от профессионального кондитера принесет мне удовольствие, я его съем, и испытаю счастье! Я не ем мясо, не покупаю его, не готовлю дома, не заказываю в ресторане, но, бывая раз в году в любимой Испании могу съесть хамон (свинина) от лучшего, на мой вгляд, местного производителя – это лакомство, которое не нанесет ущерб моему здоровью и долголетию )))
Советую к прочтению:
Как выбрать и приготовить китайские листовые овощи
Зачем нам свекла и что из нее приготовить
Юлия Корнева – Эксперт в здоровом образе жизни, wellness coach, автор одного из самых популярных русскоязычных блогов о здоровом образе жизни и долголетии Live up!
Юлия изучала нутрициологию, влияние питания на здоровье в Университете Калифорнии и в Стенфордском Университете. Live up! — это информационный проект о здоровом образе жизни и долголетии.
Юлия ведет трехнедельный курс «Сахарного детокса», который помогает женщинам стать свободными от сахарной зависимости, узнать, как безопасно подсластить свою жизнь и вернуть себе бодрость, энергию, хороший внешний вид и самочувствие.
