Преимущества осознанного питания: как я перестала бороться с собой и без усилий отказалась от сладкого

Когда мой диетолог сказала, что нужно исключить сладости, иначе мне грозит бесплодие – я испытала настоящий шок.

Два года боролась с сахарной зависимостью, срывалась и чувствовала вину за каждый «незаконно» съеденный кусочек шоколада. Пока не поняла, что полагаться на силу воли бесполезно.

С тех пор я поработала с тысячами женщин. За 11 лет увидела, что не диеты, а верность себе и своему телу – залог здоровья, красоты и стройности. В этой статье расскажу о женском подходе к питанию, основанном на уважении себя и своих желаний.  

Как остаться верной себе и своему телу, а не модной диете?

Популярные диеты меняются почти каждый месяц: кето, палео, низкоуглеводная, веганская, спортивное питание. Мы стараемся найти ту, которая будет работать для нас и подключаемся к очередному течению, в надежде улучшить самочувствие и нормализовать вес.

Мы с мужем часто пьем зеленые смузи. Не потому что модно, а потому что этого хочет организм

Нас с детства учат, что кто-то лучше нас самих знает про наш организм — врачи, учителя или авторы книг. Нас учат перекладывать ответственность за принятие решений о своем здоровье на других людей. И когда мы вырастаем — теряем внутреннюю навигацию: не знаем как, что и сколько нам есть, когда добавить больше качественных жиров, а когда поголодать, чтобы поддержать печень. Мы едим по часам, порциям, по лимиту калорий и ищем четкие рекомендации того, что должно быть у нас на тарелке.

Вот как это было у меня

Лет с 18-ти идеальное тело было моей навязчивой идеей, которая не давала мне покоя. Я делала всё возможное, чтобы и питание, и тренировки способствовали достижению заветной мечты. Моя самооценка была прямо пропорциональна цифре на весах. Эта самая цифра и определяла с самого утра, будет у меня сегодня хорошее настроение или плохое.

Хотя мой вес в то время был на 10 кг меньше нынешнего, мне всегда удавалось найти в зеркальном отражении множество изъянов, которыми я была недовольна. Я ограничивала себя по углеводам и жирам, 2 раза в неделю сидела на зеленых соках (сельдерей и огурец). Это приводило к постоянным срывам: я могла час бегать по лестнице, если не шла в спортзал, а потом испечь себе печеньки или купить торт с вареной сгущенкой.

Страх еды просто преследовал меня! Я боялась, что могут прибавиться лишние калории и сантиметры. Из-за этого 2 дня в неделю я пила только зеленый сок. Это помогало мне держать вес в оптимальном, как мне казалось, состоянии. Но моё тело думало по-другому…

Гормональные нарушения не заставили себя ждать — у меня пропали месячные и появились сильные высыпания на голове.

ТОП-3 ошибки на пути к здоровому питанию или почему у вас не получается «правильно» питаться

Есть классический набор ошибок, на которые натыкаются практически все. Очень важно, чтобы вы взяли их на заметку и каждый раз, когда попадали в ситуации, о которых мы здесь будем говорить, вспоминали о них и делали все правильно.

Эти ошибки могут стоить нескольких лет борьбы с собой, напряжения и проблем со здоровьем. Потому что из-за одной ошибки, многие теряют веру в себя, в экспертность специалистов, и возвращаются к разрушительному образу жизни.

Если вы обойдете эти ошибки, то путь к здоровью и стройности будет в разы легче.

1. Не полагайтесь на здоровые продукты из супермаркета

Следуя очередной диете, на завтрак я ела каши с сухофруктами, на перекус — орешки, аюрведические шарики или фрукты. Казалось бы, очень правильные продукты.

Измерив однажды свой утренний сахар после еды, увидела насколько сильно мое тело в дисбалансе. Сахар был на уровне преддиабета. Если вы меряете сахар с утра, то он должен быть от 3,9 до 4,7. Если он низкий — значит, что с метаболизмом все хорошо.

А если сахар высокий, то это говорит о том, что:

1. Организм откладывает жировые отложения
2. Постоянная тяга к сладкому
3. Перепады энергии и настроения.

Большое количество углеводов кормит нездоровую микрофлору, включая кандиду. Этот дисбаланс создает порочный круг: бактерии требуют сахара, вы чувствуете постоянный голод, срываетесь и усиливаете рост патогенных микроорганизмов. Это влияет на усвоение питательных веществ, кожу и гормональный фон.

Контролировать сахар силой воли нельзя. Я старалась изо всех сил разорвать этот порочный круг, обещала себе никогда больше не брать в рот любимые брауни и печенье, но меня хватило до первого стресса.

2. Не полагайтесь на самодисциплину (самодисциплина с усилием – ограниченный ресурс)

Когда я переехала в Штаты и осталась одна в чужом городе – сладкое стало моим спасательным кругом. Это было мое утешение, моя радость, мои друзья, это было мое снятие стресса.

Мне казалось, что я не могу посадить себя в эту “тюрьму” и полностью отказаться от сладостей. Началась борьба с привязанностью: ограничение – срыв – недовольство собой – разочарование.

Важно понимать, что на первых стадиях дисциплина – это то, что приводит к свободе позже. Со временем мы учимся доверять себе настолько, что дальше дисциплина не нужна, потому что новое действие уже стало привычкой.

Важно осознавать эту прогрессию, тогда не будет сопротивления, отторжения и внутренней борьбы. Мы просто знаем, что на разных стадиях нужен разный подход. В начале – чуть больше дисциплины и внимания, в конце – больше доверия, интеграции, действий в согласии с тем, что мы привыкли делать.

Это касается еды, зависимости, привычек, выстраивания новых отношений и, конечно, воспитания детей.

На начальном этапе нельзя полагаться только на доверие и желание, иначе это приведет к провалу, потому что наше тело может быть в дисбалансе. Вы бы оставили свою любимые туфли в одной комнате с нетренированным щенком? Вот и не стоит оставлять кучу печенья и конфет в шкафу, когда ваша привязанность к сладкому ещё необузданна.

Но это не говорит о том, что нужно полагаться только на силу воли, ведь сила воли – это не долговременный ресурс, а временная мера пока мы создаем здоровый и правильный фундамент, оптимизируем внутренние процессы в теле и создаем здоровые привычки.

3. Не вступайте в борьбу против тела

Тяга – это не команда к действию. Допустим, вы хотите пройти детокс, похудеть. Представьте себе такую картину: ваш логический мозг, который ответственный за действия, дисциплину, за принятия решений, сидит за рулем. Сзади сидит мозг ящера. Он не любит изменений, не хочет чтобы вы прошли детокс и  похудели. Он хочет чтобы вы взяли кусок торта, сели перед телевизором и забыли о проблемах. Его не интересует, что вы стремитесь к лучшей версии себя. Главное, чтобы было комфортно, удобно, и было что поесть. Эта часть особо активизируется когда мы под стрессом.

И вот он сидит на заднем сидении и кричит: какая диета, какой детокс, какое правильное питание? Но вы водитель, и вы можете выбрать слушать вам своего ящера или нет.

Нужно учиться потихоньку отделяться от этого подстрекателя и наблюдать за ним. Кто-то дает ему имя. И когда вы называете, то что «Ящер хочет, а не я хочу», то логическая часть понимает, что на данный момент это мне не послужит на пользу. Это дает паузу, пространство, в которой вы можете сделать выбор.

Только со временем, когда я начала глубоко изучать потребности тела, я поняла, что движение должно быть не через силу воли.

Мы даем телу все что ему нужно и оно перестаёт хотеть того, что ему не нужно.

Я достаточно двигалась от надо и силы воли, а не от того, как наполнить свой кувшин, чтобы лишние отвалилось. И теперь приложила все усилия к тому, чтобы действовать с позиции осознанности и уважения к телу.

Метод «Три П»: привычки, питание, психология, как способ вернуть здоровье и стройность без борьбы и срывов

Как поменять отношения с едой? Заменить вредные привычки – есть на бегу, стоя, пить чай с конфеткой, есть сладкое после еды, плохо жевать, – на здоровые?

Изменить это поведение, чтобы правильное питание было автоматическим, можно только через системный подход. Он включает в себя: функциональное питание, работу с эмоциями и формирование новых привычек.

Нашу программу по работе зависимостью от еды мы начинаем не с питания.

Догадываетесь почему?

Какой бы вы диеты не придерживались, постоянные ограничения и самоконтроль рано или поздно приведут к саботажу. Поэтому, в первую очередь мы работаем с привычками и психологией. Чтобы с минимальным сопротивлением сделать отношения с едой нейтральными, избавиться от тяги к конкретным продуктам, заедания стресса и негативных эмоций.

3 шага к осознанному питанию

1. Психология: работаем с эмоциями

Я была худее, была моложе, но никогда не чувствовала себя комфортнее и уютнее в своём теле, чем сейчас. Сегодня радуюсь своему 34-летнему телу без страха того, что будет с годами. Потому что знаю, что если буду заботиться о теле – оно будет отвечать энергией и хорошей функциональностью.

При грудном вскармливании меня не тянет на сладости или выпечку, я спокойно отказалась от молочки и кофе. Многие продукты, за которые я раньше цеплялась – ушли из жизни, и это было просто и легко.

Почему так трудно примириться с едой и собой?

Когда исследовали пищевое поведение, то выяснили, что мы принимаем более 200 решений о еде в течение дня.

Еда сейчас абсолютно доступна. Ею очень просто удовлетворить любое эмоциональное желание, любую потребность в пирамиде Маслоу: тревожно, нет ощущения безопасности – можно поесть и немного успокоиться. А так как мир вокруг нас вызывает все больше напряжения и стресса, то ситуация будет повторяется неоднократно и вот она уже перешла в привычку.

Поэтому мы работаем с осознанностью, меняем питание не через запреты, а с любовью и заботой о себе.

2. Питание: понимаем важность микрофлоры

10 млрд думающих бактерий – второй мозг. Они влияют на настроение, работу мозга и восприятие стресса, аллергии и чувствительность к продуктам, гормональное здоровье и выведение излишних эстрогенов.

Если есть грибки (кандида) или патогенные бактерии – они будут требовать сахара. Не разобравшись с этим вопросом, вы будете бороться против собственного тела. Поэтому, каждый кусочек еды, который вы отправляете в рот – повод задуматься: кого я сейчас кормлю? Хорошие микроорганизмы, или плохие?

Чтобы уровень сахара оставался стабильным, а вероятность, что захочется перекусить была меньше – необходимо включить в рацион определенное количество клетчатки, белков и жиров. Если питание сбалансировано, то тяга к еде пропадает сама по себе.  

3. Привычки: формируем новые нейронные связи

Психологическая зависимость сильнее физической и остается с нами почти навсегда.

Наши действия, наши привычки создают наше видение себя как личности. Человек, который постоянно срывается, начинает верить, что у него нет силы воли. Люди могут быть успешны во всех областях жизни, но будут считать себя неудачниками только потому, что не могут противостоять пищевым привычкам.

Или есть обратная ситуация, когда человек просто махнул на себя рукой и посчитал, что не в силах перестроить свои привычки связанные с едой, просто не зная, что есть простые способы перестройки нейронных связей. Не зная, что сделать это можно с любовью и заботой о себе.

Самым действенным способом в смене привычек может стать искусство маленьких шагов. Подобно тому как мы понемногу готовимся к тому чтобы пробежать марафон и увеличиваем нагрузку понемногу с каждым днем. Таким же способом мы можем работать с привычками, понемногу день за днем меняя их, делая эти перемены частью своей жизнью, а не рывком, который заставит потом бросить все и вернуться к комфортному состоянию.

Насилуя свое тело жесткими диетами и чрезмерной физической активностью – достичь здоровья и стройности невозможно. А если они достигается, то мы очень быстро вернемся к прежнему состоянию.

Поэтому, необходимо изменить контроль на заботу. Такой подход требует больше осознанности и умения ждать, но результаты превосходят все ожидания и остаются на всю жизнь:

• Плоский животик без вздутий
• Стройное и грациозное тело
• Здоровая сияющая и молодая кожа
• Сильный иммунитет и хорошее самочувствие
• Гормональный баланс и уменьшение симптомов ПМС

Если есть свобода в отношениях с едой – мы делаем выбор, основанный на истинных желаниях и потребностях тела. В то же время, учитываем возможности организма. Мы можем, если хотим, съесть кусок торта с друзьями на день рождения, не испытывая ни каких-то физических симптомов, ни чувства вины. И на следующий день, спокойно вернуться к более полноценному здоровому питанию. Не чувствуя, что пока можно сладкое – надо съесть все, что я вижу. Или, наоборот, если нет сладкого – значит прием пищи неполноценный.

Еда становится более дружелюбным союзником, нежели предметом, где мы пытаемся что-то контролировать. Где есть зависимость и кардинальное поведение – то ограничение, то вседозволенность.

Я знаю как это непросто менять свои привычки, потому что наблюдаю это в своей работе каждый день. 

Формирование новых привычек, новых нейронных дорожек и развитие новых навыков (глубоко дышать, медленно жевать и делать заготовки по еде на пару дней вперед) требует усилий 

За последние 10 лет я помогла десяткам тысяч женщин создать отношения с едой, основанные на свободе. Мой подход позволил им преодолеть импульсивное поведение с едой, эмоциональную зависимость от продуктов, переедание, неподатливый вес и проблемы с пищеварением.

Они прошли этот путь без надрыва, с заботой и терпением к себе, потому что видели перед собой ясную цель: 

• Желанный вес и легкость
• Уверенность в себе и любовь к своему телу
• Понимание того как поддержать гормоны, флору и уровень сахара в крови через питание
• Повышение уровня энергии и вдохновляющий настрой, без кофеина и сахара
• Здоровые отношения с едой и осознанный выбор в пользу полезных продуктов без срывов.

В программе «В мире с едой» вы идете к своим целям в максимально комфортном режиме. Этот курс — пошаговый комплексный алгоритм действий по питанию: с чего начать, как его поддерживать и что делать, чтобы не сойти с правильного пути.

Записаться на курс «В мире с едой».