Просто о сложном. Что такое оксидативный стресс [видео]

Слова «антиоксиданты» и «свободные радикалы» известны каждому. Добавлять или обогащать минеральными продуктами не нужно, чтобы они были полезны для своего продукта, предварительно напугав свободными радикалами. Тем не менее, все необходимые для нашего здоровья и хорошего самочувствия понятия и концепции.

Современная медицина четко определяет значение окислительного (оксидативного) стресса как ключевого патогенетического механизма при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, например, артериальной гипертонии, с которой сталкиваются многие семьи. Более того, одна из основных гипотез – это теория окислительного стресса.

Что же такое оксидативный или окислительный стресс? Посмотрите видео-урок на эту тему из моей новой программы «Возвращение легкости».

Окисление – это реакция, которая происходит, когда металл восстанавливается ( реакция соединяет металл с кислородом, сопровождает образование оксидов) . Или когда кусочки яблока становятся коричневыми на открытом воздухе.

Подобные процессы происходят внутри человеческого тела. Окисление – это химическая реакция, когда молекула теряет один электрон. Это приводит к нестабильной и свободной радикальной реакции.

Процесс клеточного дыхания происходит, когда мы метаболизируем. Этот процесс происходит внутри митохондрий – маленьких энергетических центрах каждой клеточки организма. Считается, что стресс – это антиоксидантных систем.

Антиоксиданты бывают ферментативной природы и неферментативной: глютатион, цистеин, метионин, альфа липоевая кислота, мелатонин, витамин Д, коэнзим q10. В идеале мы должны получать антиоксиданты из нашей пищи.

Это может привести к появлению антиоксидантов и прооксидантов, которые обычно вызывают проблемы со здоровьем.

Основные причины излишнего окислительного стресса в организме

Внутренние причины:

воспалительные процессы,
митохондриальная дисфункция,
ускоренный метаболизм (например, при интенсивных нагрузках),
недостаток кислорода (например, при анемии, атеросклерозе),
неполноценное дыхание (как апноэ во сне)
слабая детоксикация,
неполноценная работа печени и ее фазы детоксикации (особенно когда первая фаза очень активная, вторая фаза неэффективная).

Внешние причины:

высокий уровень загрязнения, включая курение,
некоторые аллергены,
чистящие химические вещества,
пластик,
солнечные ожоги.

Влияние продуктов питания:

окислившиеся трансжиры,
переработанные виды мяса,
обжаренные пригоревшие продукты.

Плюс неполноценная работа внутренних систем организма, которые не производят ферменты-антиоксиданты, из-за чего не хватает кофакторов, которые должны поступать с едой. Например, дефицит витаминов А, С, Е, D.

При наличии дефицита антиоксидантов, чтобы бороться с ним, появляются следующие симптомы:

необъяснимая усталость,
частые головные боли,
повреждения кожи,
сниженная концентрация и память,
плохое настроение,
воспалительные процессы,
повышение вероятности травмы.

Также считается, что из-за окислительного стресса связаны с процессами старения и хроническими заболеваниями, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, ревматоидный артрит, нейродегенеративные заболевания. Сложно сказать, что это вызвано окислительным стрессом, и есть сильная взаимосвязь. Известно, что окислительный стресс ведет к инсулинорезистентности, часто высокие уровни ферментативных антиоксидантов в крови говорят о том, что снижается риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Что мы можем сделать, чтобы поддержать организм и наш антиоксидантный уровень

Повысить уровень антиоксидантов, поступающих с едой.
Увеличить употребление кофакторов, чтобы организм мог производить свои собственные антиоксиданты и ферменты.
Уменьшение вероятности образования свободных радикалов, а это означает полное или полное исключение употребления некачественных окислителей, трансжиров, пережитых белковых продуктов, копченой еды и даже косвенного соприкосновения с сигаретным дымом.
Обязательно уменьшить вероятность воспалительных процессов и поддержать систему детоксикации.

Подробнее о том, как противостоять оксидативному стрессу и каким продуктам-антиоксиданты добавить в свой рацион мы разбираемся в новом курсе «Возвращение легкости» .