Как должен меняться ваш завтрак осенью?

Так как мы неразделимы с природой, на нас отражаются все изменения, которые происходят вокруг. Чередуются сезоны, меняется погода, и наше питание должно меняться соответсвенно.

Когда на улице поздняя осень, прохладно, серовато и дни становятся короче, мы должны обратить особое внимание на поддержание внутреннего тепла, хорошего пищеварения (агни) и сильного иммунитета (оджас).

Вата, которая правит в природе осенью, может проявиться в организме как сухость, вздутие, изменение аппетита, запор, беспокойство, бессонница, слабость, перепады настроения, тяга к сладкому и жирному. Поэтому важно предотвратить её накопление и поддержать баланс дош в вашем теле и сознании.

Первое и главное: начните утро с тёплой воды, не с кофе, чая или совсем без жидкости. Кофеин сильно обезвоживает, и поэтому не стоит пить его первым делом с утра.

Перед завтраком хорошо бы согреться с помощью 10-15 минут движения. Можно попрыгать, потанцевать или сделать йогу. Это не должна быть ваша основная нагрузка на день. Это просто способ улучшить кровообращение, лимфоток и усилить пищеварительный огонь после сна.

Теперь к самому завтраку:

На завтрак стоит съесть что-то, что поможет вам зарядиться энергией, не отяжеляя.

Ваша индивидуальная конституция безусловно имеет не меньшее значение, чем время года. Поэтому имейте в виду, что:

Ватам завтракать обычно хочется через 1-2 часа после подъема. Им нужно что-то тёплое, легкоперевариваемое, с преобладанием сладкого, соленого и острого вкусов. Стоит добавить гхи к овощам и крупам.

Питтам с их сильным аппетитом нужен достаточно обильный завтрак. Проголодаться они могут уже через 30-90 минут после подъема. Чтобы успокоить сильный агни, отлично подойдут овощи, крупы и лепёшки из бобовых.

Капхи могут пропустить завтрак или позавтракать через 2-3 часа после подъема легкими крупами, печёным яблоком или подсушенным пророщенным тостом с тушёными овощами. Не переусердствуйте с жирами.

Общие сезонные рекомендации для поздней осени на завтрак:

Тёплое должно преобладать осенью для всех дош. Добавляйте побольше специй, включая имбирь, куркуму, фенхель, перец, гвоздику и корицу.

С завтраком можно выпить чашечку свежего имбирного чая. Можно добавить палочку корицы, лимон и немного непастеризованного мёда.

Вот примеры осенних завтраков:

Яйца и овощи (если после зарядки)
Гречка с зеленью
Дикий рис с запеченной тыквой и тахини
Овощной бульон с мисо пастой и немного тофу (мисо очень согревает)
Имбирный чай и домашняя печенька без сахара (если торопитесь). В печенье или маффины можно добавить семена чиа, морковь, тыкву, семечки, орехи или сделать их несладкими – из яиц и овощей.
Тушёные овощи, посыпанные кунжутом, семечками или конопляными семенами.
Чечевичный, немного перченый суп с овощами и кусочком пророщенного хлеба
2 яйца и тыква, тушенная с луком

Осенью на завтрак я очень люблю печёную тыкву перемещать с печёным яблоком, добавить немного кипятка, ложечку чиа, много корицы и порезать размоченный урюк. Сверху все эту красоту можно посыпать грецким орехом. Это подходящий вариант на выходные, когда есть время.

Когда времени нет: просто печёные овощи и яйцо, или пшенка, или гречка с тушенным кабачком и луком. Можно сделать завтрак с вечера, а утром просто его разогреть, если сильно торопитесь.

Плюс учитывайте свой голод. Если вы завтракаете после зарядки, то голод будет больше и агни сильнее. Если сразу после сна и без активности, то меньше.

Что не стоит есть на завтрак осенью:

Тарелку фруктов (слишком холодное и легкое)
Творог из холодильника
Сырники со сметаной и сахаром
Мюсли или хлопья с молоком
Омлет с сыром и ветчиной
Бутерброд с маслом и сыром или колбасой
Йогурт с фруктами

Эти завтраки тяжело переварить, и вероятность создания амы (токсинов) с такими завтраками сильно возрастает, что может привести к усталости, развитию чувствительности к продуктам, снижению энергии и слабому иммунитету.

Если вы хотите узнать, как сиять и быть полной энергии этой зимой, я вас жду на семинаре!